El partido de José C. Paz tiene una población de 326.992 habitantes de acuerdo a los resultados del Censo 2022, que indica que tuvo un aumento poblacional de 22,94% con relación al conteo censal anterior. Presenta un índice de masculinidad de 95,16, superior al consignado para el cordón, la provincia de Buenos Aires y el del total de los 24 partidos del GBA. Por la cantidad de habitantes se ubica en el lugar 18 (de mayor a menor) dentro de los 24 partidos del GBA. Su población representa el 3,01% del total del conglomerado de 24 partidos que conforman el GBA.

La distribución por sexo de la población de José C. Paz muestra una diferencia de 2,48% a favor de las mujeres.